市政署持续开展食品安全监督常规抽检工作，评估市售食品的食用风险及卫生状况。今年第二季在本澳市面合共抽取了八百一十六个食品样本进行检测，所有样本的检测结果均未见异常。

市政署第二季合共抽检八百一十六个食品样本中，包括五百五十九个一般市售食品样本和二百五十七个餐饮食品样本，抽检点涵盖本澳各区食肆、外卖店、熟食中心、超级市场、零售鲜活食品场所及杂货店等。市政署对相关食品样本进行了检测，当中微生物检测项目包括沙门氏菌属、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽孢杆菌等常见微生物参数；化学检测项目包括重金属、食品添加剂及禁用物质等；全数样本检测结果均未见异常。

为预防及减低食安风险，市政署提醒食品经营者须遵守《食品安全法》及相关法规经营运作，制作食品时，应注意个人及环境卫生，注意用具的清洁和消毒。市政署亦持续进行食品安全监督抽检及场所卫生巡查工作，一旦发现存有食安隐患，将根据《食品安全法》并依风险程度采取预防及控制措施，如扣查或销毁问题食品、勒令停业整顿等。本年第二季零售及餐饮常规抽检结果已上载至市政署食安资讯网www.iam.gov.mo/foodsafety，欢迎查阅。