澳门旅游学院持续开设创业管理学科，致力以多元化的教学方式持续培养学生的创新创业思维及实践能力。旅游企业管理课程的学生日前为一间本澳餐厅制订营销策略，并成功取得良好的宣传效益。

项目对象为南湾的 “Maison One壹号公馆” 餐厅，目标为透过营销增加曝光率，提升客流量。学生首先对餐厅进行全面的实地考察，了解装修设计、餐牌和位置等基本信息，并透过深入分析和参考业内的基准，从而确定商业设计的关键要素，为餐厅制定个性化且有效的推广策略。

学生在锁定目标市场后，精心制作一系列具针对性的影片作为营销策略的一部分，再放上不同社交平台，包括抖音、TikTok、小红书、哔里哔里、Instagram、Facebook 和 YouTube。在短短一周的时间，宣传效益相当可观，合共获得超过 40万次浏览以及超过 2万次互动（点赞、分享和评论），影响力覆盖粤港澳大湾区。餐厅负责人反映推广期间，来自本地居民和旅客的销售额和访问量均有显着增长，显示学生的营销推广策略卓有成效。

负责导师罗导谦博士期望透过创新的教学方式，为学生提供创业和营运的实践平台，引导学生策划和主导不同产业的营销项目，培养创业思维，同时推动他们关注社会发展，为本地企业提供人才支持。