澳门旅游学院自2001年在欧盟专家协助下制定“澳门职业技能认可基准（MORS）”至今已二十年，此基准针对旅游业内不同职能定立相关从业员统一必备的技能及知识，以培训及考核制度鼓励从业员提升专业知识及技能。为此，学院持续举办“澳门职业技能认可基准（MORS）”金襟针比赛，并广受旅游酒店业界的认可和欢迎。

“澳门职业技能认可基准（MORS）”2023金襟针总决赛分别于11月22及25日于澳门上葡京综合度假村及澳门旅游学院举行，吸引共345名来自38个机构的参赛者参与。80位进入总决赛的参赛者于10个项目展开激烈的角逐，包括：西厨助理厨师、调酒员、中式烹调师 (港澳粤菜) – 中级、中式烹调师 (港澳点心) – 中级、前堂代办及行李员、前堂服务员/客务关系主任、旅游博彩业保安员、房务员、中菜侍应生及西餐侍应生范畴。

金襟针大赛分三轮进行，首两轮让不同工种的从业员以笔试及技术形式作赛，题目围绕“澳门职业技能认可基准”培训手册及所属工种的基本知识。成绩达75分者可晋身第二轮比赛。第二轮比赛中，成绩优异的参赛者出线总决赛一较高下。总决赛成绩由40多位资深业界人士及导师组成的评审团评选后，每个项目诞生两名优胜者。优胜者除获颁发金襟针奖及“澳门职业技能认可基准（MORS）”证书外，更可获美国酒店业协会教育学院(AHLEI) 颁发之国际证书。同时，获得现金奖8,000澳门元及由澳门旅游学院持续教育学校发出课程资助金额2,000澳门元。颁奖典礼将于2023年12月6日在澳门上葡京综合度假村举行。澳旅院衷心感谢澳门上葡京综合度假村作为本次赛事的支持单位。