第十五届澳门旅游学院 -世界旅游组织合办的培训课程于2023年9月23日圆满结束。是次为期六天的培训课程，学员们在首三天由一众国际知名机构的讲者，包括来自巴斯克烹饪中心、巴黎杜卡斯、日本美食学会、印尼美食网络、ROCKCHEF、中山大学、澳门展贸协会、美高梅酒店、永利度假村，以及澳门旅游学院的教学人员引领下，探讨及学习“会议展览行业在环球的角色”以及“美食旅游的愿景”等主题；其后两天学员出席世界旅游经济论坛。最后，以实地考察及中华文化体验活动为培训课程划上完美句号。 

为使学员以更视像化的方式学习理论课堂中讨论的内容，在课程的最后一天，学员在银河娱乐集团以及金沙中国代表的悉心安排下，分别参观其会议展览场地及设备设施，深入认识澳门会展行业的营运模式和最新发展动态。下午，澳门旅游学院古纪滢博士、大三巴哪咤庙值理会国家级非遗哪咤信俗传承人叶先生及其会员为学员安排了一场别开生面的活动；透过实地教学及展示宗教节庆活动的举办形式，结合参观大三巴哪咤庙及展馆，向学员展示澳门的历史和文化，以及中西宗教文化并存的独特之处。随后，学员们在普济禅院住持的带领下，深入了解这座超过四百年的历史建筑背后蕴藏的宗教和历史故事。 

此外，学院邀请澳门书画艺术联谊会会长李秋平博士向学员们介绍岭南画派的作画特色和基本技巧，学员在李博士的指导下，发挥各自的创造力，亲自完成了一幅幅精美的岭南画作。此次活动充分地向来自东盟成员国的学员展示了澳门作为“ 以中华文化为主流，多元文化共存的交流合作基地”的角色。学员们纷纷表示透过这天的实地参观学习、亲身体验和互动交流，不仅了解澳门的会展行业发展、文化和旅游资源，同时对各旅游业持分者在促进文化和旅游资源融合所作的不懈努力表示赞叹。 

澳门旅游学院是一所受澳门特别行政区政府社会文化司监督的公立高等院校，以培养具有专业知识和技能的学生在业界担任领导角色为己任。世界旅游组织是联合国系统内负责促进负责任的、可持续旅游的部门。两者透过持续合作开办培训课程，期望可促进各国旅游领域政府部门的沟通，推动区域合作及行业发展。