澳门旅游学院与美高梅合办的第六届旅游教育学生峰会，于5月26日假澳门美高梅举行。活动为应届毕业生提供机会，与行业领导者和社会大众分享其研究成果。本届首次邀请来自其他大湾区城市的学生与本澳学生一起展示他们的研究成果。此外，旅游教育学生峰会将首次进行现场直播，让各地观众可以在线方式参与其中。 

峰会为来自本澳及其他大湾区城市的优秀学生提供机会，与业界探讨澳门以至整个大湾区内旅游及酒店业的未来发展。澳门旅游学院一向视培养年轻研究人员为其课程的战略特色，研究过程中所需的技能，如审辨性思维、问题之识别和解决、分析和推论能力，使应届毕业生具备确保旅游业可持续发展的要件。

通过如旅游教育学生峰会2021此类活动，业界可提前认识旅游及酒店业下一代的领导者，了解他们对澳门以及大湾区旅游业现状的看法。该活动荣获2020年度亚太旅游协会（PATA）颁发人力资本发展金奖，赢得了广泛的认可。

本届峰会迎来了两位具启发性的主讲嘉宾：来自澳门旅游学院的杨晶晶博士就“官产学研”合作发表学术主题演讲。作为备受国际认可的学者和顶级SSCI期刊《旅游管理》的副主编（中国区），杨博士在各研究领域与多方持份者合作，她的演讲为本次活动增添光彩。活动亦有幸邀请到澳门特别行政区政府旅游局文绮华局长作为此次峰会的行业演讲嘉宾。文绮华局长策略性地引领旅游业应对全球危机，她的演说令各与会者深感兴趣。