由澳门南海海外留学生联盟主办的《抗疫下的澳门 》征文比赛于2020年12月5日举行了颁奖典礼，是次活动冀让澳门学生及青年透过写作记录及抒发自己在抗疫期间的感受和经历。三名澳旅院学生在大学组中获得金、铜及优异奖，金奖学生是就读酒店及旅游管理硕士课程的郭琬婷、铜奖学生是就读酒店管理本科课程的余晨露，以及优异奬学生为就读旅游企业管理本科课程的彭千滢。

学院积极鼓励学生参加课外活动和积极拓展个人潜能，学生通过参加是次比赛，不仅抒写了他们在澳门抗疫期间的感受和体验，也展现了他们的写作才华。