澳门旅游学院致力为学生提供更多元的学习机会，通过设立业界课题研究为本地企业家、中小企业和企业提供服务。透过这种学习模式有助于在高等教育和行业之间创造互惠互利的关系。

澳门旅游学院罗导谦博士领导的创业课程旨在介绍有关于创业的实用工具，激发学生的创业思维，最重要的是培养学生对创业需要的技能和态度。最近，学院四年级学生参与了一个课题研究项目，他们协助一家新创立的公司LESS IS MORE进行产品研究，该公司旨在提供环保产品的选择以及裸买的购物方式，希望透过改变人们的生活方式，能更健康的在生活。在这个研究项目中,学生们必须选择一件LESS IS MORE店内的产品,然后作出市场研究，为产品建立故事，描绘产品，为目标客户人群道出产品的好处以及该产品如何能改变他们的生活方式。

LESS IS MORE的创始人黄嘉铃和夏俊英, 对学生们的研究成果以及概念有非常深刻的印象。学生们的建议启发了他们在未来推广及萌生了更多推动可持续生活方式的想法、灵感和方向。