卫生局疾病预防控制中心接获仁伯爵综合医院医生通报1宗怀疑食源性集体胃肠炎事件报告。

经调查发现事件涉及3名女性，朋友关系，2人为澳门居民、1人为台湾籍的外地雇员，年龄介乎24至30岁。3人于9月6日晚约9时半在位于黑沙环中街的「One and Only Cafe Kitchen」用膳，其中2人于当晚约11时起相继出现腹胀、腹痛和腹泻等症状，2名患者已到医疗机构就诊，病情一般，无严重及住院个案；上述3人除该次共餐外，近期没有其他共餐史。根据进食史、潜伏期和症状，引起是次事件的病原体考虑为细菌性的可能性较大，卫生局已即时将怀疑集体胃肠炎事件的流行病学调查资料通报至民政总署食品安全中心，以便作进一步跟进。

卫生局表示，食物供应商在处理食物时应注意良好卫生操作守则，应确保食材和食物储存、制作过程的安全，生和熟的食物应分开处理。同时，为预防食物引起的胃肠炎，食物应彻底煮熟后才进食，煮熟的食物应存放在适当的温度下，经存放的食物进食前应彻底翻热才可食用。