卫生局今日(8月26日)接获民政总署食品安全中心通报1宗怀疑食源性集体胃肠炎事件报告。

经调查发现，事件涉及1男3女共4名友人，年龄介乎22至27岁；他们于8月24日晚上8时在位于马济时总督大马路的京尚日本料理进餐。餐后其中2人分别于25日早上9时及26日凌晨5时相继出现腹痛、腹泻、呕吐及发热等症状。其中1名患者已到卫生中心就诊，病情一般，无需住院治疗。该4人除是次共餐外，近期没有其他共餐史。根据进食史、潜伏期和症状，引起是次事件的病原体考虑为细菌性的可能性较大。卫生局已即时将怀疑集体胃肠炎事件的流行病学调查资料通报至民政总署食品安全中心，以便作进一步跟进。

卫生局表示，食物供应商在处理食物时应注意良好卫生操作守则，应确保食材和食物储存、制作过程的安全，生的和熟的食物应分开处理。同时，为预防食物引起的胃肠炎，食物应彻底煮熟后才进食，煮熟的食物应存放在适当的温度下，经存放的食物进食前应彻底翻热才可食用。