民政总署持续透过恒常的食品监察及检测机制，评估市面售卖食品的风险及卫生状况。民署食品安全中心在本年第三季抽取了多项食品进行检验，整体合格率达99.8%。

为保障消费者的食用安全，食安中心依据目前流通市场的食品种类和特点，制定各类型的食品调查抽样计划，包括“常规食品调查”及“食肆食品调查”计划。抽样调查的范围包括本澳各区之超级市场、杂货店、百货公司、饮食场所及外卖店等，抽取各类即食食品、饮品、粮油食品、零食等。食安中心在二○一五年七月至九月合共抽取四百四十二个样本进行化学、微生物学及辐射水平等检验，整体合格率达99.8%。

抽查样本中，发现一烧卖样本检出硼酸。食安中心已即时跟进处理，要求涉事商户停售问题产品，并将相关食材销毁，同时亦于早前（七月二十三日）发出新闻稿公布有关情况，并呼吁业界在制作食品前须确保原材料之品质符合食用卫生，以及按工艺需要在合理的范围内适当使用食品添加剂、同时须向可靠的供应商选取货源及谨慎贮存食品。食安中心将持续到市面进行巡查及抽检工作，以保障食品安全。

食安中心提醒市民，应到可靠及卫生的店铺选购食品。购买预包装的食品时，留意包装是否完好和食用期限，如对食品的卫生安全存疑，则不应购买及出售。

民署已将是次恒常食品市场检测结果上载至食品安全资讯网www.foodsafety.gov.mo，市民可登入浏览详情。