民政总署食品安全中心将于五月二十八日（星期四）下午三时及四时在下环街市四楼下环活动中心礼堂举行恒常食安讲座，欢迎食品业界踊跃报名参加，认识日常操作中容易忽略的食安要点。

讲座内容切合业界的日常运作及操作流程，提醒业界留意容易忽略的食安要点。同时分享如何有效做好慎选货源、仔细验收、正确贮存及处理的方法，提醒从业员注意工作场所、器具及个人卫生状况等，藉此协助业界采取适当的卫生及安全措施，正确处理食物。此外，亦会讲解已生效的《食品安全法》，呼吁业界与政府保持良好沟通，通报可能存在的食品风险，以及加深对法律当中所订明的责任与义务的瞭解，完善本澳食安工作。

讲座将以粤语进行，费用全免。有兴趣的业界可由即日起至五月二十六日于办公时间内致电8294 1663及8296 9924报名参加，座位有限，额满即止。