台湾食品药物管理部门日前公布当地强冠企业公司使用废油加工制成食油贩卖，并有食品制造商使用有关食油制成食品出售。民政总署亦发现本澳进口商大兴粮油食品有限公司曾进口相关怀疑有问题品牌食油，包括「全统香猪油」及「全统特制猪油」，并有本澳多家商铺使用该批有问题油品制作面包等产品出售。

就巿民关注有关产品的健康风险，卫生局表示，根据台湾有关部门公告的资料，该批 “劣质猪油”是以使用过的废油，经加热、再制成劣质猪油。一般而言可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

由于劣质猪油的成份多元不明，其对健康的具体危害并未明确。当中最受到关注的毒物为黄曲霉毒素、苯并芘[benzo pyrene]及其他各种常见于工业化工废料重金属杂质如砷、铅、汞等。黄曲毒素（aflatoxin），常由黄曲霉及寄生曲霉等另外几种霉菌在霉变的谷物中产生，如大米、豆类、花生等，长期大量使用会引起肝脏损害和肿瘤。苯并芘（Benzopyrene），则可在食物烧烤中产生，长期大量摄入亦有可能增加癌症的风险。此外，败坏油脂由于其酸价、过氧化值、水分含量不符，亦可能刺激人体胃肠道造成不适。

卫生局表示，目前尚未有资料表明本次事件中的油品存在上述有害物质，透过日常饮食摄入含有此类有害物的食品而导致的急性中毒的机会亦极微，巿民毋须过份恐慌。卫生局至今没有收到巿民食用受影响油品或食品出现不适的报告。若巿民食用有关产品而出现任何不适，应及时就诊。

此外，提醒市民，高糖、高脂、高盐、低纤维食物和糖尿病、心脏病、中风和癌症等影响健康的主要慢性病有较大关系，而加工食品多为高糖、高脂、高盐、低纤维食物，应减少食用。