统计暨普查局资料显示，2012年有营运的酒店及公寓共100间，按年增加5间，包括67间酒店及33间公寓。

由于有多间新酒店开业，2012年底在职员工达39,647人，较2011年增加20%；其中五星级酒店员工有31,695名（占总数80%），而公寓的员工仅178名，占总数不足1%。

酒店场所及住客增加，推动2012年酒店业收益达219.3亿元(澳门元，下同)，按年上升16%。行业收益主要来自客房租金(102.5亿元)，按年增加20%，五星级酒店客房租金收入占总数78%；此外，餐饮服务 (49.1亿元)及场地租金(38.3亿元)收入亦录得21%和25%的按年升幅。

2012年酒店业支出共194.5亿元，按年增加26%；其中非营运支出(折旧、利息支出等)按年上升31%，为71.7亿元。经营费用(89.7亿元)及员工支出(77.6亿元)占总数86%，按年分别上升23%及36%。

反映行业对经济贡献的增加值总额为103.4亿元，按年增幅为11%。随着新建酒店开业营运，2012年固定资本形成总额按年大幅减少50%，为82.4亿元。