卫生局疾病预防控制中心7月5日至9日上午共接获三宗怀疑食物中毒事件。

两宗怀疑食物中毒事件由镜湖医院通报。5名澳门人于7月3日晚9时左右进食某食肆的外买后，于7月4日凌晨至7月5日早上相继出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等病征。经诊治后已逐渐康复。卫生局已派员到有关食肆进行检查及采集食物样本。化验结果显示病者大便样本呈阴性反应，而食物样本正在检测中。

另一宗怀疑食物中毒事件包括10名澳门人和加拿大旅客，其中2人于7月6日凌晨出现发热、腹痛、腹泻及呕吐病征，经诊治后转好。由于2名病者与其他亲友近日在澳门和珠海均有多次共餐，目前未能确定事件的相关餐次和食肆。据病者表示，考虑是在澳进食生牛肉粉后引起胃肠道不适的可能性较大。

第三宗怀疑食物中毒事件为一市民投诉个案，该市民于7月1日和7名亲友于某餐厅进食后，于7月2日凌晨至3日早上，7人相继出现腹痛、腹泻和发热病征，其中4人分别到镜湖医院和私家诊所就诊，经诊治后已康复，由于事件已发生多时，未能采集临床样本作检测。目前事件仍在跟进中。

根据目前调查所见，上述三宗事件考虑细菌性食物中毒的可能性较大。

卫生局呼吁饮食业场所应遵循世界卫生组织“食品安全五要点”建议：一、保持清洁；二、生熟分开；三、彻底煮熟；四、在安全的温度下保存食物、五、使用安全的水及食物原料。

有见饮食业界提供冷盘菜式及盛行翻热加工，故应特别注意提供足够的保护食物措施，预防交叉污染，并注意翻热食物至中心温度达摄氏七十五度或以上。卫生局呼吁消费者，应选择有良好卫生环境及具信誉的食肆，如对食物卫生状况有疑虑，应停止食用以保健康。