Aproveitando a oportunidade da participação na “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025”, representantes e chefs de várias Cidades Criativas visitaram os bairros comunitários de Macau. Entre os quais, representantes da área de gastronomia visitaram restaurantes de diferentes bairros comunitários de Macau, e realizaram actividades de colaboração na área de restauração com as empresas de turismo e lazer integrados, promovendo o intercâmbio e a cooperação por meio da gastronomia através da plataforma internacional de Macau.

A “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025” reuniu em Macau os representantes das Cidades Criativas da UNESCO na área da Gastronomia e de outras áreas criativas. A Direcção dos Serviços de Turismo (DST) criou especialmente cinco roteiros de visitas de familiarização a bairros comunitários e um roteiro de autocarro para os participantes no evento experienciarem o “turismo +”. O programa dos roteiros incluiu desde visita ao Centro Histórico de Macau - Património Mundial e ao Museu do Grande Prémio de Macau, até experiência do processo tradicional de fabrico de bolos lunares, penetração nos mercados comunitários, bem como deslocação às casas de chá tradicionais cantonenses e aos lugares de comidas e bebidas nos mercados, para sentir o ambiente vibrante de Macau. Um total de 201 pessoas participaram nas referidas actividades de intercâmbio e visitas de familiarização.

Chefs de todo mundo deslocam-se à comunidade para trocar experiências

Os representantes das Cidades Criativas de Gastronomia de todo o mundo aproveitaram a deslocação a Macau para participar na festa para trocar também opiniões com o sector de restauração local. Chefs provenientes das Cidades Criativas de Gastronomia de Chaozhou (Interior da China), Santa Maria da Feira (Portugal), Paraty, Belo Horizonte e Belém (Brasil), Bergamo (Itália), Launceston (Austrália), Iloilo (Filipinas), Phetchaburi (Tailândia), Hatay (Turquia), Kermanshah (Irão), Buraydah (Arábia Saudita) e Nkongsamba (Camarões) visitaram restaurantes locais, para conhecer no terreno as experiências de negócios dos restaurantes de Macau, provar a gastronomia local e partilhar experiências culinárias. Através desta iniciativa, a DST pretende promover o intercâmbio entre o sector da restauração dos bairros comunitários de Macau e as diferentes Cidades Criativas de Gastronomia, aumentar a competitividade das empresas e a sua visão internacional, bem como explorar em conjunto novas ideias sobre o desenvolvimento sustentável da gastronomia.

Promoção do intercâmbio internacional através de projectos de colaboração em gastronomia com resorts integrados

A par disso, chefes de cozinha das Cidades Criativas de Gastronomia de Santa Maria da Feira (Portugal), Gangneung (Coreia do Sul), San Antonio (Estados Unidos da América), Phuket e Phetchaburi (Tailândia), e Paraty (Brasil), realizaram ainda, em conjunto com as seis empresas de turismo e lazer integrados de Macau, projectos de colaboração, incluindo cursos de formação e de intercâmbio, diálogo com comerciantes de mercados, demonstrações culinárias, sessões de partilha, cooperação na preparação e partilha de pratos e menu saudável e sustentável com escolas e associações, entre outros, para promover o intercâmbio e a cooperação internacionais através de actividades gastronómicas diversificadas.

A DST pretende, através da organização de uma série de actividades de extensão para os representantes das Cidades Criativas de Gastronomia de diferentes áreas, que estes possam experienciar pessoalmente os elementos de “turismo +” de Macau. Simultaneamente pretende promover ainda mais o intercâmbio entre as Cidades Criativas de Gastronomia, transmitir a cultura gastronómica, e demonstrar as vantagens de Macau como um centro mundial de turismo e lazer.

Promoção das vantagens de Macau na ligação das Cidades Criativas de Gastronomia de todo mundo

A “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025”, o maior evento gastronómico internacional realizado desde sempre pela DST, com os seus três destaques, a Avenida da Gastronomia Internacional, as Demonstrações de Cidades de Gastronomia e o “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau” comprovaram, mais uma vez, a capacidade global de Macau na organização de eventos e actividades de grande envergadura. O evento demonstrou o encanto único de Macau como Cidade Criativa de Gastronomia e a sua dinâmica internacional, bem como desempenhou o seu papel de plataforma internacional para promover o intercâmbio e a integração da cultura gastronómica mundial.

Para mais detalhes e últimas informações sobre o programa da “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau”, visitar a página do evento: https://www.macaotourism.gov.mo/pt/article/events/gastronomy-fest-2025.