A Direcção dos Serviços de Protecção Ambiental (DSPA) organizou a actividade “Visita ao Festival de Gastronomia com as Mascotes da DSPA”, na qual participaram cerca de 30 docentes, alunos e pais da Eco-Escola - Instituto Salesiano no Festival de Gastronomia, praticando, conjuntamente, acções de baixo carbono a partir da fonte, nomeadamente, reduzir o uso de utensílios de mesa descartáveis, separar os resíduos recicláveis, recolher os resíduos alimentares e valorizar os alimentos, entre outros.

Na actividade, as mascotes da DSPA, “Mano Nuvem” e “Mana Flor”, transformaram-se em professoras ambientais e lideraram os docentes, alunos e pais durante a sua visita ao Festival de Gastronomia incentivando-os a usarem os seus próprios sacos ecológicos, utensílios de mesa e garrafas de água ao comprarem comida com moderação, e a porem em prática o princípio de protecção ambiental de redução de resíduos a partir da fonte e de baixo carbono. Ao mesmo tempo, o pessoal da DSPA deu-lhes a conhecer o processo de recolha de resíduos alimentares e a recolha selectiva de resíduos recicláveis e facultou-lhes outras informações relevantes, como se fosse uma aula de protecção ambiental no Festival de Gastronomia, numa atmosfera feliz.

A DSPA promoveu várias medidas de baixo carbono e de redução de resíduos no Festival de Gastronomia de Macau, nomeadamente continuou a cooperar com a recolha de resíduos alimentares produzidos pelos stands de gastronomia, a disponibilizar ecopontos e a instalar stands para divulgação promocional no local de realização do Festival de Gastronomia, com o fim de promover o conceito de baixo carbono.