O vídeo promocional da Direcção dos Serviços de Turismo (DST) “Dia da Gastronomia Sustentável 2021 – Preservação da Cozinha Macaense” foi galardoado com o prémio de “Turismo e a Década de Acção” para a Região da Ásia-Pacífico no âmbito da Competição de Vídeo Promocional de Turismo da Organização Mundial de Turismo (OMT) 2021. A atribuição do prémio reconhece o trabalho realizado por Macau na implementação da Agenda 2030 da ONU para o Desenvolvimento Sustentável.

Reconhecimento pela promoção do desenvolvimento sustentável

No seguimento da designação de Macau como Cidade Criativa da UNESCO em Gastronomia no ano de 2017 e em sintonia com a iniciativa da Agenda 2030 da ONU para o Desenvolvimento Sustentável, foram lançados vários projectos promocionais. O vídeo promocional premiado foi publicado no Dia da Gastronomia Sustentável, 18 de Junho de 2021. Sob o tema “Dia da Gastronomia Sustentável 2021 – Preservação da Cozinha Macaense”, no vídeo, a directora da DST, Maria Helena de Senna Fernandes, o chefe do Restaurante Educacional do Instituto de Formação Turística de Macau, Hans Lee Rasmussen, as chefes macaenses Florita Alves e Otília Novo, a par com estudantes aspirantes a chefes, partilham os seus pontos de vista sobre gastronomia sustentável e a sua opinião sobre como manter a cozinha macaense relevante para as futuras gerações. O vídeo está a ser divulgado na página electrónica: https://www.macaotourism.gov.mo/en/videogallery/1829.

A Competição de Vídeo Promocional de Turismo, organizada pela OMT, tem como objectivo louvar os melhores exemplos de destinos globais pelas suas excelentes iniciativas que usaram o poder do turismo para promover o desenvolvimento sustentável. Os vídeos concorrentes foram avaliados com base em três critérios: criatividade, protecção e não-discriminação, bem como benefícios para o turismo.

Novo vídeo sobre gastronomia para promoção contínua

Nos últimos anos, a DST não poupou esforços para dar a conhecer ao público o significado de gastronomia sustentável, como também aproveitou para promover a gastronomia macaense e salientar a importância da transmissão desta cultura gastronómica única. Uma série de vídeos promocionais e outros materiais multimédia foram sucessivamente lançados para demonstrar o encanto de “turismo + gastronomia” através de diferentes canais. A DST lançou recentemente mais um vídeo sobre a cozinha macaense, convidando a chefe macaense Ana Manhão Sou para partilhar as suas opiniões sobre a cozinha macaense e as suas origens. O vídeo é transmitido em plataformas de redes sociais da DST, incluindo o Facebook, WeChat e YouTube, bem como nos écrãs electrónicos dos balcões das Informações Turísticas da DST, entre outros meios. Os interessados podem ver o vídeo em: https://youtu.be/nfjxsJYwAuA (com legenda em português)

A gastronomia macaense foi incluída na Lista do Património Cultural Imaterial de Macau em 2012, e foi integrada na Quinta Lista Representativa de Itens do Património Cultural Imaterial Nacional em Junho deste ano. Graças à resposta positiva dos operadores do sector, o Governo da Região Administrativa Especial de Macau, em cooperação com o sector da restauração, procurou concretizar os objectivos de desenvolvimento sustentável definidos pelas Nações Unidas, mediante a combinação da criatividade, gastronomia e serviços de qualidade.