O Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura, Alexis Tam, afirmou hoje (dia 31) aos órgãos de comunicação social que o pedido de demissão do cargo da presidente do Instituto Cultural (IC), efectuado no dia 29, por motivos de saúde, foi aceite pelo superior hierárquico. O mesmo responsável manifestou satisfação por saber que Cecília Tse está a recuperar, num contacto que teve com a mesma responsável.

Relativamente à escolha para assumir a presidência do IC, o Secretário considera que Mok Ian Ian é adequada para esta função, uma vez que tem uma vasta experiência na função pública, trabalhou no IC e foi membro do Conselho de Administração do Fundo das Indústrias Culturais entre 2015 e 2017, dominando bem a situação do desenvolvimento cultural e artística de Macau. Tendo em consideração estes aspectos, Alexis Tam sugeriu ao Chefe do Executivo a nomeação de Mok Ian Ian para o cargo do presidente do IC.

O Secretário salientou que, actualmente, o IC encontra-se a funcionar normalmente, os trabalhos de educação artística, preservação cultural e de consulta estão a ser realizados e o ânimo dos trabalhadores do Instituto não foram afectados, que continuam a servir a população com zelo.

Relativamente aos trabalhos de concretização de Macau como Cidade de Gastronomia, Alexis Tam referiu que, para além dos preparativos da criação do Centro Culinário, levados a cabo pelo Instituto de Formação Turística (IFT), a Universidade de Ciência e Tecnologia de Macau ministra um curso de culinária, daí o governante julga que no futuro, haverá um maior envolvimento por parte das instituições de ensino superior, permitindo aos cozinheiros a frequência de cursos conferentes de grau académico e atraindo as novas gerações a frequentar os cursos na área em questão. 

Por outro lado, no âmbito do ensino não superior, será criada uma área de culinária no centro de ensino técnico-profissional para realização de acções de formação profissional no lote CN6a, terreno destinado para fins educativos e localizado em Seac Pai Van. 

O Governo da RAEM vai ainda associar-se ao sector da restauração, no sentido de encontrar formas de apoio para os estabelecimentos de comida antigos que se encontram em risco de desaparecimento ou encerramento e contando com a colaboração inter-departamental, será lançado um serviço one stop para o licenciamento de estabelecimentos de comidas e bebidas.