Os Serviços de Saúde foram notificados, sexta-feira (11 de Março), pelo Centro de Assistência médica da Universidade de Macau, após o aparecimento de sintomas gastrointestinais, nos últimos dias, em pelo menos treze (13) estudantes de várias faculdades. Desde a noite do dia 8 de Março, sete (7) jovens do sexo feminino e um jovem do sexo masculino com idades compreendidas entre os 19 anos e os 26 anos, começaram a apresentar sintomas de vómitos, dor abdominal e diarreia, após terem jantado nas cantinas do Colégio Choi Kai Yau e Colégio para memória de Manzhen no mesmo dia. Todos os estudantes recorreram a tratamento no Centro de assistência médica da Universidade de Macau. O estado clínico de todos os alunos é considerado estável e não necessitam de internamento hospitalar.

De acordo com a historial relatado sobre a refeição, o período de incubação, o agente patogénico que causa esta infecção, este caso afigura-se como uma infecção provocada por bactérias existentes em produtos alimentares. Este caso ainda está em investigação.

Os Serviços de Saúde notificaram imediatamente ao Centro de Segurança Alimentar do Instituto de Assuntos Cívicos e Municipais para o acompanhamento necessário.

Os Serviços de Saúde alertam todos os interessados que o manuseamento de alimento deve ser efectuado com particular atenção ao Manual de Boas Práticas de Higiene. Além de que os fornecedores de alimentos devem garantir a boa conservação dos alimentos e comidas além da segurança durante o processo de produção. Com vista a prevenção de gastroenterite causada por alimentos, estes devem ser cozidos deve ser armazenados a uma temperatura adequada e devem ser reaquecidos completamente antes de consumo dos alimentos armazenados.