中秋佳節將至，市政署聯同消費者委員會抽檢市售月餅，在各區食品零售點共抽取四十個月餅樣本進行微生物學和化學檢測，所有檢測結果均未見異常。

本次抽檢的四十個月餅樣本包括傳統廣式月餅、冰皮月餅及潮式月餅，檢測項目包括沙門氏菌屬、單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、防腐劑和黃曲霉毒素B1。此外，針對含有蛋黃的月餅樣本，亦加驗食品中禁用物質蘇丹紅。所有檢測結果均未見異常。

市政署提醒消費者應向信譽良好的店鋪購買月餅，並留意月餅的貯藏方式。如透過網購或代購外地銷售的月餅，應認清其可能存有的食品安全風險，選購時須了解清楚食品的貨源、運輸及貯存條件等。雪糕月餅及冰皮月餅生產過程中無法以加熱方式處理，須特別注意其存放溫度及環境，應按包裝上的儲存要求妥善存放於冷藏或冷凍設備中。

另外，亦提醒業界應向可靠的供應商採購食材，製作食品前應檢查食材的衛生質量情況，並按食品安全標準要求使用食品添加劑。在生產至陳列過程中，應適時檢查食品的衛生質量情況及注意溫度控制，以保障食品安全衛生。同時，亦應保留來貨及銷售紀錄，以便在有需要時幫助追查來源。

是次檢測詳情已上載至食品安全資訊網 www.iam.gov.mo/foodsafety，歡迎市民查閱。​