澳門旅遊學院持續開設創業管理學科，致力以多元化的教學方式持續培養學生的創新創業思維及實踐能力。旅遊企業管理課程的學生日前為一間本澳餐廳制訂營銷策略，並成功取得良好的宣傳效益。

項目對象為南灣的 “Maison One壹號公館” 餐廳，目標為透過營銷增加曝光率，提升客流量。學生首先對餐廳進行全面的實地考察，了解裝修設計、餐牌和位置等基本信息，並透過深入分析和參考業內的基準，從而確定商業設計的關鍵要素，為餐廳制定個性化且有效的推廣策略。

學生在鎖定目標市場後，精心製作一系列具針對性的影片作為營銷策略的一部分，再放上不同社交平台，包括抖音、TikTok、小紅書、嗶里嗶里、Instagram、Facebook 和 YouTube。在短短一周的時間，宣傳效益相當可觀，合共獲得超過 40萬次瀏覽以及超過 2萬次互動（點贊、分享和評論），影響力覆蓋粵港澳大灣區。餐廳負責人反映推廣期間，來自本地居民和旅客的銷售額和訪問量均有顯著增長，顯示學生的營銷推廣策略卓有成效。

負責導師羅導謙博士期望透過創新的教學方式，為學生提供創業和營運的實踐平台，引導學生策劃和主導不同產業的營銷項目，培養創業思維，同時推動他們關注社會發展，為本地企業提供人才支持。