第十五屆澳門旅遊學院 -世界旅遊組織合辦的培訓課程於2023年9月23日圓滿結束。是次為期六天的培訓課程，學員們在首三天由一眾國際知名機構的講者，包括來自巴斯克烹飪中心、巴黎杜卡斯、日本美食學會、印尼美食網絡、ROCKCHEF、中山大學、澳門展貿協會、美高梅酒店、永利度假村，以及澳門旅遊學院的教學人員引領下，探討及學習“會議展覽行業在環球的角色”以及“美食旅遊的願景”等主題；其後兩天學員出席世界旅遊經濟論壇。最後，以實地考察及中華文化體驗活動為培訓課程劃上完美句號。 

為使學員以更視像化的方式學習理論課堂中討論的內容，在課程的最後一天，學員在銀河娛樂集團以及金沙中國代表的悉心安排下，分別參觀其會議展覽場地及設備設施，深入認識澳門會展行業的營運模式和最新發展動態。下午，澳門旅遊學院古紀瀅博士、大三巴哪吒廟值理會國家級非遺哪吒信俗傳承人葉先生及其會員為學員安排了一場別開生面的活動；透過實地教學及展示宗教節慶活動的舉辦形式，結合參觀大三巴哪吒廟及展館，向學員展示澳門的歷史和文化，以及中西宗教文化並存的獨特之處。隨後，學員們在普濟禪院住持的帶領下，深入了解這座超過四百年的歷史建築背後蘊藏的宗教和歷史故事。 

此外，學院邀請澳門書畫藝術聯誼會會長李秋平博士向學員們介紹嶺南畫派的作畫特色和基本技巧，學員在李博士的指導下，發揮各自的創造力，親自完成了一幅幅精美的嶺南畫作。此次活動充分地向來自東盟成員國的學員展示了澳門作為“ 以中華文化為主流，多元文化共存的交流合作基地”的角色。學員們紛紛表示透過這天的實地參觀學習、親身體驗和互動交流，不僅了解澳門的會展行業發展、文化和旅遊資源，同時對各旅遊業持分者在促進文化和旅遊資源融合所作的不懈努力表示讚嘆。 

澳門旅遊學院是一所受澳門特別行政區政府社會文化司監督的公立高等院校，以培養具有專業知識和技能的學生在業界擔任領導角色為己任。世界旅遊組織是聯合國系統內負責促進負責任的、可持續旅遊的部門。兩者透過持續合作開辦培訓課程，期望可促進各國旅遊領域政府部門的溝通，推動區域合作及行業發展。