為助力澳門建設成為創意城市美食之都，勞工事務局積極透過與業界、工會及培訓機構的合作，致力推動澳門餐飲從業員考取廚藝技能證照，培育高質素的本地廚藝人才和餐飲服務管理人員，加快澳門經濟適度多元發展和建設成為世界旅遊休閒中心的目標。勞工事務局將於本年第四季度與澳門生產力暨科技轉移中心合作，開辦中級中式烹調師、中式麵點師、西式烹調師以及西式麵點師「一試兩證」技能考證，現正進行招生，歡迎合資格的飲食業從業員踴躍參加。
勞工事務局鼓勵從業員持續提昇及發展多元之廚藝技能，並循序漸進，逐步考取不同級別及工種之廚藝證照，增加職業生涯向上流動的機會，為晉升至更高層次的工作崗位作好準備。中級技能的測試方式由理論測試及操作測試兩部份組成，考生通過理論及操作測試成績合格，可同時獲發澳門職業技能證明(中級)及國家職業資格證書(四級)。為協助考生充份做好應試的準備，會透過舉辦試前研習班，為考生提供理論知識和操作訓練方面的試前輔導。
中級技能測試由即日起至9月30日接受報名，有意報考人士可透過勞工事務局網上報名系統辦理，或填妥報名表格連同所需文件電郵至dsaldfp@dsal.gov.mo或傳真至28481363；亦可親臨勞工事務局，地址:太平工業大廈第一期地下或澳門生產力暨科技轉移中心，地址:中華總商會大廈7樓辦理報名手續。更多有關廚藝考證的訊息，請瀏覽https://www3.dsal.gov.mo/DfpRegister，亦可於辦公時間內致電82914888 或83999910查詢。
另外，由人才發展委員會與教育暨青年局及澳門基金會合辦之「人才培養考證激勵計劃」，已將中、西式烹調師及麵點師廚藝考證項目納入奬勵計劃。澳門居民只要於2019年1月1日至12月31日期間，在上述廚藝項目考試合格並達到獎勵範圍級別 (中級、高級、技師及高級技師) ，可由即日起至2019年12月31日期間提出申請以獲得獎勵，詳情可瀏覽人才發展委員會網頁https://www2.scdt.gov.mo/zh-hant/project/ttp2/regulation。
