環境保護局為持續推動源頭減廢，今年連續第五年與澳門美食節主辦單位澳門餐飲業聯合商會合作推動「美食節減廢計劃」。為進一步增加美食節的環保元素，今年除繼續鼓勵參加者自備餐具，減少一次性即棄廢物外，亦首次推動所有美食節攤位採用大會指定之環保餐具，以取代過往一直使用的塑膠類餐具和器皿。

美食節攤位首次採用大會指定環保餐具

2014澳門美食節於11月7日至23日舉行，環境保護局連續第五年與澳門美食節主辦單位澳門餐飲業聯合商會合作推動「美食節減廢計劃」。一如以往，環境保護局除繼續鼓勵參加者自備餐具，減少一次性即棄廢物外，所有美食節攤位首次使用大會指定之環保餐具，以取代過往一直使用的塑膠類餐具和器皿。這些環保餐具包括餐盒、杯、碗、碟及湯匙等，具有不含重金屬、可生物降解、燃燒不產生有毒氣體、低碳排放等環保特性，減少對環境所造成之影響。

鼓勵大眾緊記減少使用一次性物料的原則

環境保護局希望藉著美食節這平台鼓勵社會，包括前往美食節的市民、旅客以及美食節的攤位、食肆等，均以環保餐具取替一般的非環保餐具，減少對環境所造成之影響，繼而希望大眾緊記減少使用一次性物料的原則，先考慮自備餐具和器皿，再適量使用環保餐具，以減少浪費地球資源。

提高回收意識，設置20組資源垃圾分類回收桶

環境保護局為進一步提高大眾的資源垃圾分類回收意識，設於美食節現場的

資源垃圾分類回收桶由去年的10組增加至20組，讓大家可以把廢紙投放於藍色的回收桶，膠樽投放於啡色回收桶，鋁罐/鐵罐投放於黃色回收桶，藉以推動大家在享用美食之餘，共同實踐資源垃圾分類回收的環保行為。另外，環境保護局一如以往，於美食節活動現場的表演舞台旁設置專門宣傳攤位，向前來參與美食節的大眾傳遞環保訊息，並設有獎攤位遊戲。同時，於美食節舞台表演期間，將舉行環保及減廢知識有獎問答遊戲，送出多份既實用又環保的禮品，歡迎大家踴躍參與！

源頭減廢　持之以恆

環境保護局呼籲大家踴躍支持「美食節減廢計劃」，雖然大會提供環保餐具，但亦希望大眾緊記減少使用一次性物料的原則，適量使用之餘，亦歡迎大眾自備餐具和器皿，以減少浪費地球資源；此外，也希望大家能時刻緊記“惜食”、源頭減廢等環保意識，即使是美食節過後亦要持之以恆，把這些環保訊息變成恆常的綠色生活習慣。