旅遊學院於7月14至19日舉辦法國藍帶廚藝學院 (Le Cordon Bleu) 星級大師廚藝展示周，邀請巴黎藍帶國際廚藝學校廚師長Philippe Clergue親臨主講及示範。連續五天於旅遊學院舉行的法國地區菜餚製作展示及廚藝實踐工作坊，首三天的工作坊是學院廚藝管理及文憑學生的專場，其餘兩天則開放予業界及公眾報名參加，公開場吸引80名烹飪愛好者報名，反應踴躍。

法國藍帶廚藝學院的巴黎藍帶國際廚藝學校廚師長 Philippe Clergue 在法國南部圖盧茲地區接受專業廚藝培訓，自1981年已開始於2星米芝蓮餐廳任職，30多年的廚師生涯中，除在4間星級米芝蓮餐廳任職外，更曾於法國愛麗舍宮擔任大管家1年及經營自已的餐廳長達15年。於2006年正式加入法國藍帶廚藝學院的精英教學團隊，教學經驗豐富。

法國藍帶廚藝學院在1895年於巴黎成立，教授傳統法國菜烹調技術。在過去一個世紀，由學校發展成一個覆蓋五大洲、由50個國際學院組成的廚藝及服務業院校網絡，期間一直堅守最高質素的烹調水平教學。

旅遊學院自2009年起，多次與法國藍帶廚藝學院合作舉辦 “星級大師廚藝展示周”，既可增進廚藝課程學生的見識，亦為業界廚師提供交流機會。旅遊學院一直致力引入世界各地烹調元素，透過與世界著名學府及餐飲業機構合作，將本地烹調技術昇華至更高層次。同時，學院亦希望能透過不同類型的活動，啟發廚藝管理課程學生的創意及提升其烹調技巧。