消防局於2012年3月16日，聯同即將開幕的威尼斯人金沙城中心酒店舉行火警拯救演習，主要目的是在酒店營運前作安全準備及提高應付突發事件的能力，同時為集團員工提供防火安全意識的培訓。

演習在上午11時進行，火警模擬在酒店8樓房間發生，並有一名人士吸入濃煙不適，酒店員工發現火警後隨即致電消防局，並依照內部火警疏散計劃逃生到集合點。消防局於接報後立即派遣六輛緊急車輛及約30名隊員趕赴現場展開滅火拯救行動，整個演習歷時約45分鐘，而酒店約有1500名員工參與。

通過演習可為酒店作營運前的測試，加強了酒店內部的應變能力及雙方的協調和應變能力，並為酒店員工提供培訓機會，同時向員工灌輸遇緊急事故時立即通知消防局的重要性，演習期間過程大致順利，達到了預期的效果。演習結束後，消防局與酒店進行相關之檢討，並將結果知會酒店負責人跟進改善，以便在真正發生意外時，消防局能更迅速、更有效地展開拯救行動。