澳門特別行政區政府旅遊局為慶祝澳門特別行政區成立十周年及配合第九屆澳門美食節，今(13日) 舉辦 “不一樣的風味”晚宴。同場又舉行《澳門珍饈百味》烹飪書發行儀式，宣傳澳門獨有的土生葡人美食。

旅遊局特別邀請相關團體代表參加這次特色晚宴，品嚐澳門獨有的土生葡人美食及葡萄酒。澳門特區政府旅遊局局長安棟樑表示，土生葡人食譜主要受葡萄牙及中國飲食文化影響，匯聚中西元素而成，在世上可謂獨一無二。大家只有在澳門才可嚐到這種風味，別無他處。土生葡人的飲食文化反映澳門不同文化共融，並享有盛名，不少旅客慕名而來，從味覺感受中葡文化精綷，成為澳門旅遊的重要賣點。

參加“不一樣的風味”晚宴的團體包括澳門洋酒協會、澳門廚藝協會、土生葡人美食聯誼會、澳門飲食業聯合商會、澳門中廚協會及澳門慢食文化協會等。

旅遊局又於席間舉行《澳門珍饈百味》烹飪書發行儀式，作者由葡萄牙赴澳出席儀式。作者若瑟安東尼奧拉瑪士是葡萄牙人，他已去世的太太蘇沙諾拉斯克蕭華生於澳門，擁有大量土生葡人食譜。若瑟積極搜集相關食譜，當中包括一些甚少公開的家庭食譜。年近九十歲的若瑟特意整理食譜及出書發行，與世人分享這獨有美食。此書包含一百款土生葡人美食食譜，註有中英葡文字。