市政署接获市民通报两宗涉及同一场所的集体胃肠炎不适事件,随即派员到涉事场所跟进调查,期间抽取食品和环境样本进行化验,初步怀疑与进食生蚝有关。市政署已勒令场所停售怀疑涉事食品,追查供货来源,并将持续跟进事件。
经卫生局流行病学调查,是次集体胃肠炎事件涉及九名患者,分别来自两个用膳群组,于日前先后在氹仔伦敦人酒店“汉普阁”用餐。期间进食了生蚝、刺身等冷盘海鲜,并于一月二十一日起陆续出现发热、呕吐及腹泻等症状。根据进食纪录、潜伏期和症状,事件较大可能由病毒性病原体引起。
市政署接报后已即时派员前往场所进行调查,并抽取食品和环境样本作检验。现场所见,场所整体的环境卫生尚可,食品的处理和保存情况未见异常,怀疑事件由进食生蚝所引起。市政署已即时对场所发出预防控制措施,勒令停售有关高风险食品,并将持续跟进事件,如发现违反《食品安全法》将作出检控。
市政署提醒业界必须遵守食品卫生及安全要求,向卫生可靠的供应商购买食物,入货前应了解清楚食材的产地来源等资料,确保其适宜供人食用,并保留来货单据及销售记纪录。市政署亦提醒市民,水产及贝类食品应彻底煮熟,尤其是幼童、长者、孕妇和免疫力较弱者等高风险人士,应避免进食生或未经煮熟的水产食物。