澳门旅游学院教学餐厅凭对永续美食的投入，入选2021年1月27日公布的《香港澳门米芝莲指南2021》名单，成为全澳首间荣获“米芝莲绿星”的餐厅。

米芝莲于2020年引入绿星评级，并陆续推广至其区域指南中，当中包括《香港澳门米芝莲指南2021》。

“米芝莲绿星”旨在表彰获奖餐厅永续工作的领先作为，他们通过保护自然资源、保护生态多样性、推广永续美食为大众带来启发，同时亦提倡使用本地食材和减少食物浪费。

澳门旅游学院教学餐厅因其对永续美食的贡献备受认可，包括利用本地食材、于校园内种植香草，以及采用厨余及环境管理体系；除了在《香港澳门米芝莲指南2021》中获颁“米芝莲绿星”外，餐厅同时入选“米芝莲必比登美食推介”，是教学餐厅自2013年起连续第九年获此推介。

2021年，澳门共有七间餐厅入选“米芝莲必比登美食推介”。此推介授予以总价不超过澳门币400元提供三道优质菜式的餐厅。

位于望厦校区的澳门旅游学院教学餐厅提供融合现代风味的葡国及澳门土生菜精选佳肴，同时为学生提供学以致用的环境，在餐厅导师团队的指导和监督下，本科学生可以在为付费客人提供餐饮服务时获得宝贵的实践经验。