中秋佳节临近，各式月饼陆续应市，民政总署联同卫生局和消费者委员会，针对市售月饼开展时令食品调查，将在全澳餐厅食肆、酒楼、面包饼店、网购及代购形式经营商户等抽取样本进行微生物和化学检验。检测结果稍后公布，并将上载于食品安全信息网https://www.foodsafety.gov.mo/c/info/openpage.aspx及食安信息手机应用程序。

食安中心特别提醒公众，在购买月饼时要仔细阅读月饼外包装上的标签，注意保存限期、贮存方法、生产商等资料。针对近年不少消费者会透过第三方商户或网上群组代购外地知名品牌月饼产品，由于代购过程经多个环节，存在不少影响食品安全的不确定因素，订购前消费者须认清有关风险并审慎考虑，如对产品质量、贮存、运输及交收的卫生条件存疑则不应订购，避免健康及消费权益受损。

食品生产经营者亦须遵守食品安全标准及相关法例，合法合理使用食品添加剂，并须了解部分生产来源地的食安标准与本澳存有差异，入口及供应前须清楚食品原材料和制成品的品质；应妥善贮存或展示原料及制成品，如发现发霉或变坏便须停止供应及出售；业界应向可靠的供应商采购，保存进出货纪录或相关单据，以便有需要时供权限部门追踪食品的来源和流向，保障商誉权益。

为让食品业界更清楚本澳食品安全标准的制定及执行状况，民署将联同经济局、澳门厂商联合会于九月七日在黑沙环政府综合服务大楼举行“澳门食品安全标准制定及执行说明会”，向从事手信食品及中西糕饼烘焙行业商户介绍及讲解食品添加剂的使用原则、范围及食品分类系统指引等。欢迎相关业界代表由即日起至九月五日，于办公时间内致电8296 9855或8296 9923报名参与。