卫生局接获科大医院通报1宗怀疑食源性集体胃肠炎事件报告，事件涉及2名澳门市民，均为男性，年龄介乎22至24岁，于12月13日晚上11时到下环街木瓜围附近的牛杂摊贩购买牛杂进食。2人于14日早上10时起相继出现腹泻、呕吐、头痛、寒颤及发热等症状，已到医疗机构就诊，病情一般，无需住院治疗。2人近期没有其他高危共餐史。根据进食史、潜伏期和症状，引起是次事件的病原体考虑为细菌性的可能性较大。卫生局已即时将怀疑食源性集体胃肠炎事件的流行病学调查资料通报至民政总署食品安全中心，以便作进一步跟进。

卫生局表示，食物供应商在处理食物时应注意良好卫生操作守则，应确保食材和食物储存、制作过程的安全，生的和熟的食物应分开处理。同时，为预防食物引起的胃肠炎，食物应彻底煮熟后才进食，煮熟的食物应存放在适当的温度下，经存放的食物进食前应彻底翻热才可食用。