民政总署食品安全中心恒常业界讲座将于一月二十九日下午三时及四时在下环街市四楼下环活动中心礼堂举行，欢迎食品业界踊跃报名参加，认识日常操作中容易忽略的食安要点。

讲座内容切合业界的日常运作及操作流程，提醒业界留意容易忽略的食安要点。将分享如何有效做好慎选货源、仔细验收、正确贮存及处理的方法，提醒从业员注意工作场所、器具及个人卫生状况等，藉此协助业界采取适当的卫生及安全措施，正确处理食物。此外，亦会讲解已生效的《食品安全法》，呼吁业界与政府保持良好沟通，通报可能存在的食品风险，以及加深瞭解法律当中所订明的责任与义务，完善本澳食安工作。

食安中心举办恒常业界讲座，协助本澳食品行业提升食安水平。为方便业界更灵活调配各从业员的工作时间，积极参与食安讲座，食安中心本年度的业界基础食安讲座固定于每单数月份最后的星期四举办，并分别于下午三时及四时各进行一场。下次的讲座日期为三月二十六日。

讲座将以粤语进行，费用全免。一月份讲座报名日期由即日起至一月二十七日，有兴趣的业界可于办公时间内致电8294 1663及8294 9924报名参加。座位有限，额满即止。