民政总署食品安全中心透过举办定期业界讲座，持续协助本澳食品行业提升食安水平。本月的两场讲座将于九月二十五日下午三时及四时在营地街市四楼营地活动中心礼堂举行，欢迎食品从业员踊跃报名参加，认识日常操作中容易忽略的食安要点。
食安中心鼓励业界积极参与讲座，而讲座内容切合业界的日常运作及操作流程，提醒业界留意容易忽略的食安要点，分享如何有效做好慎选货源、仔细验收、正确贮存及处理的方法，并注意场所、器具及个人卫生状况等，藉以协助业界采取适当的卫生及安全措施，正确处理食物。此外，亦会介绍已生效的《食品安全法》，以及如何保留食品纪录以协助追踪溯源，以便发生食品事故时了解食品的来源及流向，及时作出跟进。
为方便业界灵活调配各从业员的工作时间以参加食安讲座，食安中心于下半年推出单月定期业界讲座。首次讲座已于七月完成，参加者主要是本澳中小企业的食品从业员，与会者反映讲座内容能协助他们进一步瞭解有关食物卫生、安全、保存等知识，并加强相关行业对《食品安全法》内容的认识。
讲座将以粤语进行，费用全免。报名日期由即日起至九月二十三日，有兴趣的业界可于办公时间内致电8294 1663或8294 1670报名参加。座位有限，额满即止。
