特区政府正草拟《食品安全法》的法律条文，务求把现时分散于多个部门的食品安全权限集中到民政总署的食品安全中心，确保此方面不存在任何空白。

政府发言人办公室联同食品安全统筹小组的有关部门今（19）日举行新闻发布会，介绍特区政府在保障食品安全方面的最新情况，政府发言人谭俊荣、法务局局长张永春、民政总署管理委员会主席谭伟文、卫生局局长李展润、经济局副局长戴建业出席。

谭俊荣指出，食品安全关系到市民的身体健康和生命安全，故政府是非常重视和关注。当中，法务局、民政总署、卫生局、经济局等部门正积极进行食安的立法和监管工作，务求令本澳的食品安全得到保证，提高市民的信心。

张永春介绍《食品安全法》的立法情况时指出，草拟中的《食品安全法》会将分散于多个部门有关食安的权限集中到民政总署的食品安全中心，并赋予该中心对所有涉及食品的生产、加工、进口、销售等环节的食品安全问题的稽查、检验及处罚的权力，确保在食安的监管权限上不存在空白。此外，还将考虑设立更高层次的食品安全委员会，负责针对可能发生的重大食安事故或情况，启动涉及多个施政范畴的食品安全联动机制，作出及时、快速和有效的回应。

他进一步补充，该法案现正进行法律条文的起草工作，计划在今年10月底就法案的主要框架和内容展开公开咨询，收集民意，并争取在明年第一季度送交立法会审议。

谭伟文表示，目前，食品安全中心筹设的各项工作正积极开展，并已安排相关人员进行系统性培训，提升专业技术能力。同时，亦邀请专家学者来澳举办课程、讲座，增加中心人员在食安管理方面的知识。此外，随着未来食品安全中心的成立，届时将会推出独立的食安网站，为市民提供及时、全面的食安讯息。

他强调，食品安全工作有赖政府、业界及消费者三方面的共同配合和努力，才能让食安得到更大保障。为此，食安中心正式成立时，会推出电话专线，为市民提供一个对食安表达意见的专门渠道，而且亦会登记业界资料，加强沟通，为其提供实用的食安资讯。

李展润则提到，卫生局现时在食安工作主要在食安信息管理及食源性疾病防制两方面。

戴建业称，经济局在食安范畴的权限主要是监察市面上包装食品之标签、对具备工业活动生产准照的食品工场作出巡查、监察及处理异常食品的投诉，并与其他相关政府部门合作，包括民政总署、卫生局及消费者委员会等，应对各类突发性食安事故。