旅游学院于8月25及29日分别举行了2011／2012学年学士学位及文凭课程开学礼。全体教师、新一届学生及三十多名国际交换生出席典礼。

典礼上，院长黄竹君博士向学生致以热烈的欢迎及衷心的祝贺。黄院长表示新学年478位学生选择就读旅游学院，是对学院投以信心的一票。她寄语同学们要珍惜大学时光，努力学习之余，应该积极参与各项活动及社会服务，发掘自身多方面才能，装备自己为建设澳门成为世界旅游休闲中心而作出贡献。黄院长又提到在国家宣布支持澳门建设世界旅游休闲中心大环境下，同学们选择修读旅游服务及相关行业，迎来的将是无数的机遇及挑战。同学们应该勇敢面对挑战，抓紧机会，开启迈向成功之门。

另外，黄院长提到于2011/2012学年各个专业报名情况理想，本学年首办的厨艺管理学士学位课程报读人数达招生人数9倍左右。近年多间国际级酒店及渡假村纷纷进驻澳门，本地的高级餐饮业界人才未能满足市场所需，需从外地聘请相关专才，可见修读厨艺管理课程学生的就业前景非常乐观，相信该课程将成为有志投身高级餐饮行业学生的首要之选。

为了向业界人士及有志修读旅游相关专科人士提供自我增值机会，学院于去年首次推出「酒店管理」及「旅游会展及节目管理」两个夜间学士学位课程，并以中文为主要授课语言。对于报读夜间学士学位课程的学生就持续学习所表达的决心与毅力，黄院长特别表示赞赏。

新学年开始之际，旅游学院即将迎来16周年校庆。自成立以来，学院不断推出多元化及多层次的课程，保持与业界紧密合作，着重理论与实践间的平衡，并与多间国际着名院校及旅游组织建立良好网络，双方透过不同的合作形式为学生开拓国际视野，同时亦鼓励学生积极争取机会参与交流生及海外实习计划，到亚太、北美及欧洲主要城市等增广见闻。学院期望与学生一同努力，不断求新进步，以服务澳门为己任，共同开创佳绩。