端午节将至，为保障食用消费者的健康，卫生局早前联同消费者委员会抽查了巿面上合共30件糉子样本进行微生物及化学检测。所有样本的微生物检测结果均符合标准；化学检测结果则显示，其中1件枧水糉样本(占样本數3.3%)对硼砂检测呈阳性反应，是义字街的一流动小贩所售。卫生监督已即时要求有关商号停止售卖有关食品及停止使用硼砂作食品添加剂，同时将情况通知相关权限部门跟进。

在传统的制糉过程中，为改善糉子的口感，硼砂常被用作防腐剂和品质改良剂。然而，硼砂在体内具蓄积作用，連续摄入会引致食欲减退、腹泻和呕吐等症狀；急性中毒者更可出现循环系统障碍、休克、昏迷等病征。由于硼砂对健康毒性较高，世界多个国家早已禁用其作食品添加剂。有見及此，卫生局呼吁市民和业界制作糉子时，切勿添加硼砂。如有需要，可使用安全性较高的磷酸盐類(Phosphates)作替代品，同样可令食物达致理想的口感效果。

卫生局及消费者委员会亦提醒市民在选购及处理糉子时，应光顾持牌及商誉良好的食店或零售店，不要购买包裹不妥当或糉葉呈过度鲜绿的糉子。购买后如非立即食用，应将糉子放置在5℃或以下的环境。进食前亦必须彻底煮熟或翻热，一般在沸水中煮15分钟，即可使其中心温度达到75℃。由于糉子不易消化及制糉的馅料大多含高量的胆固醇、脂肪和热量，故不宜进食过量，老年人及慢性病患等尤应慎食。