就衛生局於1月25日公佈，正調查台山化地瑪聖母女子學校學生集體胃腸炎事件，事件起因初步排除由食物引起。市政署審慎起見，已即時派員到供應學校午餐的食品生產廠進行衛生巡查及抽樣檢測。截至目前暫未接獲同一供應商的其他供餐學校出現疑似關連個案，市政署聯同衛生局將持續跟進事件。
現階段根據衛生局的流行病學調查，由病毒引起的可能性較大，正對事件進行詳細調查及跟進，亦已指導有關場所正確處理嘔吐及排泄物的方法、加強環境消毒、對患者進行隔離管理和保持室內空氣流通等感染控制措施。
衛生局表示，諾如病毒（諾沃克樣病毒）和輪狀病毒是病毒性胃腸炎的常見病因，且極易傳染。其中諾如病毒感染極易在集體院舍（安老院及學校）內爆發，各年齡人士均易感染，其傳播途徑包括食用或飲用受病毒污染的食物或水、接觸患者的嘔吐物或糞便、接觸受病毒污染的物品或經飛沫傳染，潛伏期通常是24至48小時。
值得指出的是，由該兩種病毒引起的病徵相似，包括噁心、嘔吐、腹瀉水樣便、腹痛、輕微發熱。一般病情較輕並為自限性疾病，病程一般1至5天，其併發症不常見，均須由實驗室檢測才能證實。
衛生局呼籲居民注意個人、環境和食物衛生，食物從業員或護理人員如有嘔吐或腹瀉等現象切勿上班，應儘早求診並採取嚴格的個人衛生措施以防止疾病進一步擴散。如懷疑有人受感染時，照顧者應非常小心處理病人的糞便及嘔吐物，在照顧完每一個病人後應立即更換手套及洗手；所有托兒所、學校、院舍及同類機構，倘有集體發病情況，應即時聯絡衛生局疾病預防及控制中心（電話：28700800）或市政署食安專線(電話：28338181)以便即時作出跟進。
