2025年7 月 17 日，澳门旅游大学与粤港澳大湾区旅游教育培训基地（广州合作中心）为数十名来自岭南控股的酒店从业人员开办一场以“酒店业绿色低碳实践”为题的大讲堂，共探行业的可持续发展。

活动邀请美高梅可持续发展及整合助理副总裁、低碳绿色酒店发展联盟副理事长柯学明女士作为主讲嘉宾。在双碳战略引领下，绿色低碳已成为酒店业转型升级的必由之路，从能源管理到供应链对动物福祉及负责任采购优化，从建筑设计到服务创新，可持续发展理念正重塑行业生态，成为核心竞争力及强化韧性的关键所在。柯女士以美高梅的实践为例，详细介绍澳门企业在绿色低碳转型中的具体举措与成果。

与会嘉宾认为澳门的经验不仅具有前瞻性，更具备高度的实践参考价值，尤其是在废物管理、能源优化和人文关怀方面的举措，为大湾区酒店业的绿色转型提供了宝贵的思路。

此次大讲堂的成功举办，离不开澳门旅游大学与粤港澳大湾区旅游教育培训基地（广州合作中心）的紧密协作，为粤港澳大湾区酒店业搭建了良好的交流平台，促进了绿色低碳理念的传播与实践经验的共享。相信在各方共同努力下，酒店业将加速绿色低碳转型，迈向高质量发展。