为加强餐饮业界对燃料安全及消防意识的重视，民政总署与消防局合作，于11月份举办的“食品安全与环境卫生基础班”，增加介绍食品生产场所涉及的燃料安全知识及守则，加强业界的消防安全意识。

　　因应早前本澳有食肆发生石油气爆炸事故，民署食安中心与消防局合作，于11月29日举办的“食品安全与环境卫生基础班”，增加介绍与饮食业者相关的燃料安全注意事项及消防知识。消防局代表详细说明饮食场所相关消防及燃料安全要求，包括燃料存放量限制及摆放位置，燃料系统和炉具之安装及设置，消防系统、设施及设备之定期清洁及保养维护工作等。亦介绍了常见的燃料种类、燃料存用场所须知、燃料管道系统及使用注意事项、须遵守的相关法例及消防局紧急求助热线等。让饮食业界对防火安全、正确使用及储存燃料方面有更深入的认识，协助业界提升安全意识，保障场所安全及作出预防。

　　民署持续举办“食品安全与环境卫生基础班”，向业者讲授食品安全、环境卫生及防控鼠患等日常营运所涉及的管理要求，内容切合餐饮食肆及外卖店铺需要，课时约两小时，完成课程者可获发证明书。下一期“食品安全与环境卫生基础班”将于2019年1月举行，食品业界及公众可登入食品安全资讯网https://www.foodsafety.gov.mo或下载食安资讯流动应用程式（App）查询举办日期及详情，课程费用全免，名额有限，额满即止。有兴趣参与者可于办公时间内致电8296 9856或8296 9951查询。