为加强本澳手信食品及中西糕饼行业对食安标准及管理之认识，民政总署、经济局及澳门厂商联合会将于九月七日举办“澳门食品安全标准制定及执行说明会”，简介澳门食品安全标准之制定，重点说明食用色素及甜味剂的使用范围及原则并分享个案，欢迎业界报名参与。

本澳致力建设为世界旅游休闲中心，手信食品（包括烘焙食品、肉干、果脯、特色糕点等）及中西糕饼行业对旅游业发展有着积极作用，更是推广澳门文化的重要元素之一。是次说明会将向相关业界介绍澳门食品安全标准之制定，重点讲解本澳已颁布的《食品中食用色素使用标准》及《食品中甜味剂使用标准》的使用范围及原则，同时阐述食品添加剂的食品分类系统指引，并结合相关食品生产经营场所及销售点进行巡查监察的结果，分享食安问题个案与改善建议，让业界更清晰各项食安标准与卫生要求，明确经营者法律责任与义务，让卫生安全管理更为规范，保障食品安全。

“澳门食品安全标准制定及执行说明会”于九月七日下午三时在黑沙环政府综合服务大楼三楼礼堂举行，欢迎于本澳从事手信食品及中西糕饼行业之商户出席，报名日期由即日起至九月五日，报名及查询可于办公时间内致电8296 9923或8296 9855，亦可透过电邮dir-info@iacm.gov.mo、传真8296 9948，提供商号名称及联络电话报名登记。

另外，上述食安标准与卫生指引可浏览食品安全信息网www.foodsafety.gov.mo查阅及下载。民署食安中心会持续对手信食品及中西糕饼行业商户作巡查抽检，以保障公众的食品安全。