A “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025”, organizada pela Direcção dos Serviços de Turismo (DST), decorrerá entre 11 e 20 de Julho, na Praça do Coliseu Romano e no Legend Boulevard da Doca dos Pescadores de Macau. Este ano sob o tema “Especiarias e Ervas Aromáticas”, o evento reunirá 34 Cidades Criativas de Gastronomia oriundas de 21 países distribuídos por seis continentes. Durante dez dias, os participantes darão vida aos três destaques do evento que apresentarão gastronomia internacional, demonstrações culinárias e fórum de gastronomia. A festa de sabores de diferentes culturas gastronómicas integrará turismo com gastronomia, cultura, transmissão e inovação, numa exibição ao mundo da singularidade de Macau como Cidade Criativa de Gastronomia e vantagens como plataforma.

Reunião de Cidades Criativas de Gastronomia de 21 países de seis continentes

O programa do evento foi divulgado hoje (dia 27) pela DST em conferência de imprensa. Na ocasião, a directora da DST, Maria Helena de Senna Fernandes, assinalou o forte alinhamento de cidades e países participantes na “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025”. Estão inscritas para o evento 34 Cidades Criativas da UNESCO em Gastronomia oriundas de 21 países de seis continentes, sete cidades criativas de outras áreas criativas e duas candidatas à rede do Interior da China, a par com duas cidades designadas “Cidade Cultural da Ásia Oriental 2025”. As cidades participarão nos vários destaques da festa, num evento que mostra as vantagens de Macau como plataforma de intercâmbio internacional.

Três grandes destaques para atrair visitantes com Avenida de Gastronomia Internacional a acrescentar bancas de países de língua portuguesa

Depois do sucesso do ano passado, o evento apresenta uma vez mais três destaques, com um programa reforçado e apelativo: Avenida de Gastronomia Internacional, Demonstrações de Cidades de Gastronomia e o “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau”. O local escolhido foi novamente a Praça do Coliseu Romano e o Legend Boulevard da Doca dos Pescadores de Macau, na zona do NAPE. A festa atrairá visitantes e residentes a ficar nos hotéis e despender na área, para degustar iguarias de todo mundo e apreciar demonstrações gastronómicas de topo, injectando dinamismo nesta zona comunitária.

A Avenida de Gastronomia Internacional deste ano reunirá mais de 100 bancas que trarão aos visitantes e residentes momentos gastronómicos memoráveis com iguarias típicas de 14 Cidades Criativas de Gastronomia de todo o mundo. Haverá 25 bancas do Interior da China (incluindo de Chengdu, Shunde, Yangzhou, Huai'an e Chaozhou), nove da Ásia (incluindo de Phuket, da Tailândia; Hatay, da Turquia; Buraidah, da Arábia Saudita; Iloilo, das Filipinas) e 52 de Macau com gastronomia local. Este ano foram ainda adicionadas um total de 11 bancas de países de língua portuguesa (incluindo de Florianópolis, Belém, Paraty e Belo Horizonte, do Brasil) e há ainda bancas das seis empresas de turismo e lazer integrado.

O contará com cinco zonas de refeição com um total de 1.000 lugares sentados, num aumento anual de 42% da capacidade, para poder acolher mais visitantes e residentes. Haverá também exibições nos três palcos do evento, incluindo danças folclóricas portuguesas, grupos de música, salto às cordas e dança de rua, a par com interacção com fantoches, truques de magia e modelagem de balões por palhaços para reforçar a animação da festa.

Mais de 60 demonstrações culinárias a cargo de 28 cidades

As Demonstrações de Cidades de Gastronomia reunirão chefs de 28 Cidades Criativas de Gastronomia, que apresentarão um total de mais de 60 sessões. Em sintonia com o tema deste ano “Especiarias e Ervas Aromáticas”, chefs de várias partes do mundo introduzirão nas suas propostas culinárias especiarias e ervas aromáticas usadas em Macau, apresentando sabores singulares que atravessarão diferentes regiões e culturas. Os residentes e visitantes terão oportunidade de provar as várias iguarias de fusão de sabores no local das demonstrações.

A Avenida de Gastronomia Internacional, que trará um variado leque de produtos alimentares, decorrerá 11 a 20 de Julho, das 15h30 às 22h00 de segunda a sexta-feira, e entre as 15h00 e as 23h00 aos fins-de-semana. Enquanto as Demonstrações de Cidades de Gastronomia decorrerão diariamente durante o evento, entre as 15h30 e as 22h00.

Palestras do Fórum Internacional de Gastronomia aumentam para três

O “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau” terá lugar no dia 14 de Julho, no Centro de Convenções e Exposições da Doca dos Pescadores, sob o tema “O Sabor da Vida: Conexões Culinárias de Macau”. O evento centrar-se-á no papel das especiarias e ervas aromáticas como ingredientes essenciais nas culinárias de todo o mundo. A programação inclui dois discursos inaugurais e três painéis de discussão temática. O fórum reunirá representantes de mais de 30 Cidades Criativas de Gastronomia, delegados de outras cidades criativas em diferentes áreas e de cidades candidatas do Interior da China. Estarão presentes também personalidades de relevo da indústria da restauração, representantes dos grandes resorts integrados e delegados das “Cidades Culturais da Ásia Oriental de 2025”. Este encontro servirá como uma plataforma onde os participantes poderão explorar a essência da cultura gastronómica e partilhar sobre sabores e histórias características que ultrapassam barreiras geográficas e culturais.

Serviço gratuito de autocarros shuttle para maior conveniência do público

Para facilitar a deslocação de visitantes e residentes à “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025”, a DST disponibiliza, durante o período do evento, três linhas gratuitas de autocarros “vaivém”. Os percursos ligam o Posto Fronteiriço das Portas do Cerco, a Rua do Dr. Pedro José Lobo, o Parque Central da Taipa e seis grandes complexos turísticos no Cotai (Grand Lisboa Palace, Wynn Palace, MGM Cotai, Studio City, Venetian Macao e Galaxy Macau), ao local do evento. O serviço estará em operação de 11 a 20 de Julho. De segunda a sexta-feira, funcionará das 15h30 às 22h30, enquanto aos sábados e domingos estará disponível entre as 15h00 e as 23h30.

Promoção integrada por meios online e presenciais

A DST está a implementar uma divulgação abrangente da “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025”, combinando estratégias de promoção tanto online como presenciais, direccionadas aos mercados local e internacional. As iniciativas incluem parcerias com os principais meios de comunicação social e plataformas de pagamento electrónico de Macau, bem como publicidade no aeroporto internacional e nas estações de metro de Hong Kong, com o objectivo de atrair residentes de Hong Kong e visitantes internacionais.

No universo digital, a DST utiliza as suas contas nas redes sociais como WeChat, Weibo, Douyin, RedNote, Facebook, Instagram, YouTube, TikTok, Twitter, Kakao e Line, entre outras. Estas são complementadas por transmissões ao vivo, publicações e vídeos curtos criados por influenciadores chineses e estrangeiros, com o intuito de aumentar a visibilidade do evento. A divulgação visa atrair visitantes a Macau para se imergirem na experiência única de “turismo + gastronomia”, enquanto procura diversificar os mercados de origem de visitantes.

Preparativos para a coordenação intersectorial

A conferência de imprensa da “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025”, realizada hoje (dia 27), aonde compareceu a directora da DST, Maria Helena de Senna Fernandes, contou também com a presença do subdirector da DST, Cheng Wai Tong, da coordenadora do Programa de Gestão de Artes Culinárias da Universidade de Turismo de Macau, Yen Nee Christy Ng, bem como de representantes dos principais parceiros e das entidades de apoio, tanto do recinto como operacionais.

Organizada pela DST, a “Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2025” é amplamente apoiada por várias entidades relevantes. A DST convocou recentemente uma reunião de trabalho intersectorial para coordenar os preparativos do evento com o Instituto para os Assuntos Municipais, a Direcção dos Serviços para os Assuntos Laborais, o Conselho de Consumidores, o Corpo de Polícia de Segurança Pública, o Corpo de Bombeiros, a Direcção dos Serviços de Saúde, a Direcção dos Serviços de Protecção Ambiental, a Direcção dos Serviços para os Assuntos de Tráfego, a Doca dos Pescadores de Macau e os operadores envolvidos. Durante a reunião, foram discutidos diversos aspectos, incluindo os preparativos gerais do evento, procedimentos, medidas de execução, pontos de atenção e outros pormenores pertinentes, para que, através de uma coordenação e cooperação eficazes, se assegure o sucesso de todas as actividades do evento.

Para mais informações e actualizações do programa, visitar a página do evento:

https://www.macaotourism.gov.mo/pt/article/events/gastronomy-fest-2025.