澳門旅遊學院是本澳培育優秀旅遊大使的搖籃，其當中的教學餐廳作為學院的實習單位，為學士學位課程學生，尤其是酒店管理、旅遊會展及節目管理、廚藝管理的學生提供實習場地。
澳門旅遊學院的課程理論與實踐並重，擁有優秀的國際化教研團隊，培養學生成為旅遊業界的全球管理人才。
導師向學生教授餐飲服務運作，透過與顧客的互動，學生能實際應用所學技能。
導師經常親身示範，傳授實踐經驗，讓同學打下堅實基礎，有利未來發展。
在導師循循善誘的指導下，這些未來的酒店管理者把理論知識應用到實際場景中。
導師從旁指導，讓學生在實踐過程中不斷提升專業技能。
望廈迎賓館同樣是澳門旅遊學院的實習單位，為學生提供模擬學習及實踐環境，透過與住客的真實互動，學生更能掌握接待技巧。
導師提供多元化的培訓及實踐機會，致力全面培養學生在旅遊行業中所需的各方面技能和專業知識。
導師具有豐富的行業經驗，學生可藉此了解更多業內運作情況，有助他們更好迎合和應對酒店業的機遇和挑戰。
