A “Exposição de planos de valorização inteligente do sector de restauração de Macau” teve a sua cerimónia de abertura decorrida hoje (dia 29) na Torre de Macau na qual são exibidas mais de 30 unidades de equipamentos de restauração inteligentes e foram convidados especialistas da Grande Baía para partilhar experiências de utilização de equipamentos inteligentes, de modo a trazer novas experiências de novos modelos de operação e gestão às pequenas e médias empresas, contribuindo para a  sua reconversão e valorização empresarial. Esta exposição atraiu a visita de mais de 1.300 representantes do sector.

Mostra de equipamentos e resoluções inteligentes para o sector da restauração

Organizada pela Direcção dos Serviços de Economia e Desenvolvimento Tecnológico (DSEDT) e realizada pelo Centro de Produtividade e Transferência de Tecnologia de Macau (CPTTM), a exposição é dedicado ao tema “elevar a eficiência e explorar oportunidades de negócio”. 19 empresas expositoras provenientes de Macau, Hong Kong, Zhuhai, Guangzhou e Dongguan exibem resoluções inteligentes capazes de elevar a eficiência de preparação de alimentos e bebidas, incluindo nomeadamente máquina automática para cozer massa de fita, máquina inteligente para preparar chá com leite e máquina para saltear, tendo sido preparadas comidas in loco pelas essas máquinas para os convidados experimentarem. Há também robôs a servir às mesas no local do evento no sentido de possibilitar os visitantes a experimentar pessoalmente a aplicação prática dos equipamentos. Está também disponibilizada sessão de bolsas de contacto para promover a cooperação empresarial.

Impulso à reconversão e valorização de estabelecimentos de restauração tradicionais

O director da DSEDT, Tai Kin Ip, referiu na cerimónia de abertura que espera que, através desta actividade, se possa ajudar os operadores do sector de restauração de Macau a compreender a situação actual dos equipamentos de restauração inteligentes, promovendo a modernização e transformação dos restaurantes tradicionais de Macau, introduzindo a aplicação de tecnologia inteligente, com vista a elevar a competitividade do desenvolvimento global do sector de restauração. A directora-geral do CPTTM, Victoria Alexa Kuan Chan, pretende que a exposição possa possibilitar aos operadores do sector de restauração ou empreendedores melhor conhecerem as ideias e as tecnologias de restauração inteligente, dominando novas resoluções de restauração inteligentes.

Partilha novos conhecimentos e aplicações tecnológicas do sector da restauração,

A cerimónia de abertura foi presidida pelo director da DSEDT, Tai Kin Ip, pela directora-geral do CPTTM, Victoria Alexa Kuan Chan, pelo presidente da União das Associações dos Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Bebidas de Macau, Chan Chak Mo, pelo presidente da direcção da Associação das Pequenas e Médias Empresas de Restauração de Macau, Ieong Weng Seng, pelo presidente da Associação do Sector de Restauração de Macau, Lei Iam Leong e pelo responsável do Centro de Incubação de Negócios para os Jovens de Macau, Wu Cong.

No mesmo dia, a organização convidou Doutor Leiliang Gong, do Conselho de Produtividade de Hong Kong e Dr. Yang Yunsheng, director do Instituto de Investigação do Desenvolvimento Coordenado da Região Jing-Jin-Ji de Dongguan, para abordar sobre resoluções inteligentes e desenvolvimento tecnológico para o sector da restauração, tendo partilhado com as individualidades presentes novos conhecimentos e aplicações tecnológicas do sector da restauração, tendo os espectadores colocado perguntas com entusiasmo e referido ser muito útil. Esta actividade também contou com o apoio de várias associações e empresas que participaram em diversas sessões de bolsas de contacto.