Um dos destaques da 10.ª Expo Internacional de Turismo (Indústria) de Macau, as “Demonstrações Culinárias de Cidades Criativas da Gastronomia”, foram oficialmente lançadas no dia da inauguração da Expo de Turismo. As quatro Cidades Criativas de Gastronomia do Interior da China – Chengdu, Shunde, Yangzhou, Huai’an –, a par com Macau, vão apresentar 24 demonstrações culinárias online e em pessoa, realizadas por um total de 17 chefes de renome, a partir de hoje (dia 23), durante três dias consecutivos, na Cozinha da Cidade de Gastronomia da Expo de Turismo.
A cerimónia de lançamento das “Demonstrações Culinárias de Cidades Criativas da Gastronomia” teve lugar hoje (dia 23) no Hall B da Cotai Expo, no Venetian Macao. A cerimónia foi presidida pela directora da Direcção dos Serviços de Turismo (DST), Maria Helena de Senna Fernandes, o director adjunto do Departamento de Cultura e Turismo da Província de Guangdong, Zhang Yimin, o investigador de nível 2 do Gabinete para os Assuntos de Hong Kong, Macau e Taiwan do Departamento de Cultura e Turismo da Província de Jiangsu, Lu Bin, e o membro permanente e convocador da Comissão Provincial de Sichuan da Conferência Consultiva Política do Povo Chinês, Cai Mingwei. A mascote do Turismo de Macau, “Mak Mak” tornou-se na Chefe Mak Mak para acompanhar o tema do evento gastronómico, e deslocou-se ao local para se encontrar com o público.
Ao discursar na ocasião, a directora da DST referiu que, há actualmente 49 Cidades Criativas da UNESCO em Gastronomia em todo mundo. Com o sucesso da candidatura de Huai 'an, o Interior da China e Macau passaram a contar comum total de cinco Cidades Criativas de Gastronomia, com a China a tornar-se no país com mais Cidades Criativas de Gastronomia no mundo. Este ano, a Expo instalou novamente uma Cozinha da Cidade de Gastronomia, que reúne chefes das cinco Cidades Criativas de Gastronomia, incluindo chefes de renome de restaurantes de Macau das listas Michelin e Pérola Negra, para realizar 24 sessões de demonstrações culinária online e presenciais, o que é uma oportunidade valiosa. A DST irá continuar a trabalhar para reforçar o intercâmbio e a cooperação com as cidades membros da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, movendo esforços conjuntos, em sintonia com as metas de desenvolvimento sustentável das Nações Unidas.
24 sessões de “boa cozinha” de Cidades Criativas de Gastronomia
16 chefes de renome de Shunde, Yangzhou, Huai’an e Macau apresentam as suas habilidades culinárias durante as demonstrações presenciais no evento, de 23 a 25 de Setembro, sendo que, os chefes de renome de Macau são dos seis grandes complexos turísticos de Macau. Devido à situação epidémica, Chengdu, que também é uma das Cidades Criativas de Gastronomia da China, apresentará online um chefe famoso de Chengdu para partilhar o processo de preparação dos pratos com o público. Durante as demonstrações presenciais, o apresentador na Expo de Turismo conversa com os chefes, para apresentar as iguarias gastronómicas cuidadosamente preparadas, as especialidades gastronómicas dos vários locais, entre outras, bem como faz perguntas sobre os segredos culinários dos chefes. A entidade organizadora transmite em directo todas as 24 demonstrações culinárias através da página electrónica da Expo ( https://www.mitexpo.mo ), para que mais espectadores possam ver online, bem como exibe um vídeo promocional das especialidades das Cidades Criativas de Gastronomia.
Ofertas especiais de 10 patacas para a celebração do 10.º aniversário da Expo de Turismo
Este ano, o Pavilhão de Gastronomia na expo contará com 18 empresas de restauração características. Para comemorar o 10.º aniversário da Expo de Turismo, as empresas estão a lançar, diariamente, no Pavilhão de Gastronomia, a oferta limitada de pacotes de bebidas e comidas no valor especial de 10 patacas, e parte dos expositores, têm descontos de oferta de um na compra de 10. Além disso, através das “transmissões ao vivo de venda de produtos” durante a Expo de Turismo, serão promovidos produtos gastronómicos de Macau, atraindo o público para a compra online de vários tipos de iguarias típicas de Macau, ao mesmo tempo que é mostrado o encanto do “turismo +” de Macau.
Cumprimento rigoroso das medidas antiepidémicas
Na área de refeições para o público no Pavilhão da Gastronomia foram tomadas as medidas antiepidémicas, incluindo a distância de um metro entre as mesas, e cada mesa de refeição está separada por painéis de plástico transparente, a fim de garantir a tranquilidade dos visitantes do certame na tomada de refeições.
A Expo de Turismo continua ainda a adoptar uma série de medidas de prevenção epidémica de acordo com as orientações dos Serviços de Saúde, incluindo de desinfecção do recinto, de entradas em alturas de menos afluência, entre outras. A Expo de Turismo prossegue com o sistema de marcação prévia para entrada do público, implementando requisitos de “limitação, pré-marcação e espaçamento” de entradas. O público pode realizar marcação através da página electrónica da Expo de Turismo. Aqueles que pré-registarem com sucesso a entrada para o evento obterão um comprovativo que equivale a um consumo de 10 patacas, para ser usado para participar num sorteio. O público sem marcação prévia poderá aguardar vez em fila de espera para entrar, de acordo com a situação na altura. Os visitantes da expo terão de exibir um Código de Saúde de Macau de cor verde, digitalizar o Código de Local, submeter-se a medição da temperatura corporal, envergar máscara e manter distanciamento social.
